Cassoleta de calamars i carxofes
Dificultat: mitjana
Ingredients per 2 persones
- 2 o 3 Calamars grossos
- 2 Carxofes
- 1 Fulla de llorer
- 1 Ceba
- Vi blanc
- Oli, sal i pebre
Preparació
Netejarem i tallarem els calamars a rodanxes, els posarem amb oli en una cassola junt amb la fulla de llorer i la ceba tallada en juliana, ho salpebrarem i ho regarem amb 1/2 got de vi blanc deixant que cogui a foc suau.
Mentrestant triarem les carxofes treien totes les parts més dures i tallant-les a octaus. Les anirem posant amb aigua i una mica de farina perquè no es tornin negres.
Quan els calamars comencin a ser tous hi afegirem les carxofes deixant que s’acabi de coure tot junt.
