- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Cassoleta de calamars i carxofes

Cassoleta de calamars i carxofes [1]

Cassoleta de calamars i carxofes

Dificultat: mitjana

Ingredients per 2 persones

Preparació

Netejarem i tallarem els calamars a rodanxes, els posarem amb oli en una cassola junt amb la fulla de llorer i la ceba tallada en juliana, ho salpebrarem i ho regarem amb 1/2 got de vi blanc deixant que cogui a foc suau.

Mentrestant triarem les carxofes treien totes les parts més dures i tallant-les a octaus. Les anirem posant amb aigua i una mica de farina perquè no es tornin negres.

Quan els calamars comencin a ser tous hi afegirem les carxofes deixant que s’acabi de coure tot junt.