Truita d’espinacs i cigrons

Bullirem els espinacs amb aigua i sal durant 5 minuts i els escorrerem prement-los bé fins que no surti gens de suc

Full farcit d’ou i espàrrecs verds

Batrem els ous amb sal i pebre, els ajuntarem amb els espàrrecs fent un remenat tenint cura que no es coguin massa.

Afegirem els bolets, salpebrarem i els sofregirem 5 minuts més. Li espolsarem el julivert picat donant-li un parell de voltes, a continuació hi posarem la nata líquida deixant que bulli tot junt uns minuts i es barregin bé tots els ingredients.

Amanida de patata, gambes i surimi

Prepararem l’amanida posant primer les patates, sobre la ceba, i després la resta d’ingredients. Deixarem que es refredi a la nevera i ho servirem amb maionesa, o si es vol amb una salsa vinagreta.

Bacallà a bras

Sofregirem la ceba i els alls i hi afegirem el bacallà ben espremut deixant que redueixi l’aigua; a continuació posarem les patates tot remenant.

Creps de carbassó