Receptes amb el tag romesco

Conill amb romesco

Netejarem i tallarem el conill reservant-ne el fetge, el salpebrarem, l’enrossirem en una cassola amb oli i el reservarem.

Romescada de rap

Marcarem el rap, el salpebrarem i el courem en una cassola amb oli 2 minuts per cada costat, a continuació afegirem la picada i les gambes, deixant que es cogui a mig foc durant 12-14 minuts.

Calçots arrebossats amb salsa de romesco

Enfarinarem els calçots passant-los després per la pastina, seguidament els fregirem fins que comencin a daurar-se

Bacallà amb romesco i seques

Enfarinarem el bacallà i el fregirem amb oli abundant fins que estigui ros, i el posarem en una cassola.

Salsa romesco

Es pelen les ametlles i avellanes, s’escalden les nyores i se’ls hi treu la polpa. Es posen tots els ingredients junts i es trituren amb l’oli, si es talla s’hi posa un ou cru i es torna a lligar.