Crema de carbassó
Dificultat: fàcil
Ingredients
- 2 l. Aigua
- 2 Carbassons
- 1 Patata
- 1 Ceba
- 1 Raig de beguda de soja o nata líquida
- Sal i oli
Preparació
Tallem i rentem les verdures. Mentrestant posem l’aigua amb sal i oli al foc. Quan bulli hi afegim les verdures deixant-les uns 30 minuts.
A continuació ho triturem amb la batedora elèctrica, ho tastem i rectifiquem la sal si cal. En aquest moment és quan hi posem un raig de nata líquida o beguda de soja, deixem que bulli un parell de minuts més i ja es pot servir.
Si us ve de gust, a l’estiu també es pot menjar fresquet de la nevera 
Tags: carbassó
