Crema de carbassó

Dificultat: fàcil

Ingredients

• 2 l. Aigua
• 2 Carbassons
• 1 Patata
• 1 Ceba
• 1 Raig de beguda de soja o nata líquida
• Sal i oli

Preparació

Tallem i rentem les verdures. Mentrestant posem l’aigua amb sal i oli al foc. Quan bulli hi afegim les verdures deixant-les uns 30 minuts.

A continuació ho triturem amb la batedora elèctrica, ho tastem i rectifiquem la sal si cal. En aquest moment és quan hi posem un raig de nata líquida o beguda de soja, deixem que bulli un parell de minuts més i ja es pot servir.

Si us ve de gust, a l’estiu també es pot menjar fresquet de la nevera 😉