Arròs primavera
Dificultat: mitjana
Ingredients per 4 persones
- 250 g. d’Arròs
- 1 Carbassó
- 2 Pastanagues
- 6 Xampinyons
- 1 Porro
- Gambes pelades
- Oli, sal i pebre
Preparació
Bullirem l’arròs uns quinze minuts, l’escorrerem i reservarem. Netejarem i tallarem els xampinyons, el carbassó i les pastanagues.
Posarem una paella amb oli que cobreixi el fons, sofregirem el porro i quan comenci a estovar-se hi afegirem la resta de verdures, ho salpebrarem i deixarem que es cogui a foc suau. Per últim hi posarem les gambes, ho deixarem dos minuts més i ho barrejarem amb l’arròs que havíem reservat, es pot menjar fred o calent segons el gust de cadascú.
