- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Calçots arrebossats amb salsa de romesco

Calçots arrebossats amb salsa de romesco [1]

Calçots arrebossats amb salsa de romesco

Dificultat: mitjana

Ingredients

Per l’arrebossat (pastina)

Preparació

Netejarem els calçots deixant només la part blanca i els reservarem.

Per l’arrebossat posarem tots els ingredients en un recipient i els desfarem amb el túrmix, la pasta ha de quedar espessa, o sigui que anirem afegint farina fins que convingui.

Escalfarem oli a 160º. Enfarinarem els calçots passant-los després per la pastina, seguidament els fregirem fins que comencin a daurar-se, quan els traiem de l’oli els posarem sobre paper absorbent i ja els podem servir junt amb la salsa de romesco.