- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Romescada de rap

Romescada de rap [1]

Romescada de rap

Dificultat: mitjana

Ingredients per 2 persones

Preparació

Pelarem i tallarem la ceba i els alls. Picarem les avellanes i ametlles, escaldarem la nyora.

Fregirem la ceba i els alls a foc lent fins que sigui tou.

Posarem en un pot la picada, la ceba, els alls, amb l’oli del sofregit, la carn de la nyora, el tomàquet i el vi, sal, pebre i un got d’aigua. Ho triturarem tot amb la picadora (túrmix), i si queda molt espès hi afegirem un gotet d’aigua.

Marcarem el rap, el salpebrarem i el courem en una cassola amb oli 2 minuts per cada costat, a continuació afegirem la picada i les gambes, deixant que es cogui a mig foc durant 12-14 minuts. Comprovarem la cocció i rectificarem la sal si cal.