Macarrons amb bacallà
Dificultat: mitjana
Ingredients per 4 persones
- 350 g. Macarrons
- 1 Tall de llom de bacallà
- 1 Ceba
- 2 Grans d’all
- 200 g. Tomàquet fregit
- Sal i oli
Preparació
Bullirem els macarrons i els reservarem. Dessalarem el bacallà (o també el podem comprar al punt de sal), li traurem la pell i l’esmicolarem ben petit procurant que no quedi cap espina.
Farem un sofregit amb la ceba i els alls tallats petits i quan sigui tou afegirem el bacallà. Deixarem que redueixi, i quan s’hagi begut l’aigua el sofregirem tot remenant fins que s’hagi desfet, a continuació posarem el tomàquet fregit i els macarrons. Ho barrejarem tot ben barrejat i ja ho posem servir.
