Verdures amb gambetes

Verdures amb gambetes

Verdures amb gambetes

Dificultat: el·laborat

Ingredients per 4 persones

  • 4 Carxofes
  • 2 Pastanagues
  • 2 Cebes tendres
  • 6 Alls tendres
  • 30 Gambetes
  • Julivert sec
  • Oli, sal i pebre

Preparació

Es netegen i es tallen a trossos petits totes les verdures. Es posa tot junt amb l’oli en una paella que es vagi fent a poc a poc, quan ja casi està tou s’afegeixen les gambetes, es salpebre i es deixa tot junt 2 o 3 minuts més. Per últim s’hi posa un polsim de julivert sec i ja està.

Quan no hi ha escarxofes es pot substituir per espàrrecs verds o altres tipus de verdures.

I també hauries de tastar...
  • Es pelen els alls i es tallen a làmines, es posen en una paella amb una mica d'oli i quan es comencen a daurar s'hi afegeixen les gambetes i el surimi tallat a trocets....

  • Poses la ceba tallada petita amb una paella amb oli. Quan s'estovi hi afegeixes les gambetes i les salteges....

  • Tallarem totes les verdures petites. Primer sofregirem la ceba i tot seguit anirem posant la resta de verdures: l'escarxofa, els espàrrecs, els xampinyons, l'all i julivert i per últim el tomàquet....

  • A continuació hi afegirem les favetes i un polsim d'all i julivert, ho deixarem tot junt 3 o 4 minuts més...

  • En una paella amb oli començarem sofregint els calçots o ceba, hi anirem afegint la resta de verdures deixant que s'estovin una mica....

2 Responses to “Verdures amb gambetes”

  1. massitet ha dit:

    Benvolguts, benvolgudes:
    Us deixo aquest comentari per dir-vos que he descobert el vostre bloc fa pocs dies gràcies a una amiga gastroblocaire. Us vull felicitar, perquè està molt bé!

    També voldria fer-vos saber que he afegit un enllaç al vostre bloc a la secció d’enllaços del nostres, http://www.olletadeverdures.cat. Si no us fa gràcias sortir-hi, ens ho dieu i el traiem de seguida!

    Salut!

    • bonplat ha dit:

      Doncs moltes gràcies massitet !

      I gràcies també per l’enllaç, te’l tornem i així mica en mica anirem creant una anella, com ho has dit?, això gastroblocaire jeje.

      Salut !

Respon a bonplat