Cassoleta d’arròs amb bacallà i verdures
El bacallà l’esmicolarem i quan el sofregit sigui tou li afegirem, ho deixarem coure fins que s’hagi begut l’aigua de va deixant, tot seguit hi posarem l’arròs
Receptes a la categoria Peixos
Llobarros amb gules
Espolsarem els llobarros amb el preparat de fines herbes, un polsim de sal i un rajolí d’oli, i els enfornarem durant 8 o 10 minuts.
Broquetes de salmó
Farem una barreja amb l’oli, la sal, el pebre blanc i les fines herbes. El salmó el tallarem a daus i el posarem dins la barreja fins que quedi ben impregnat.
Pops amb ceba i tomàquet
Netejarem els pops i els congelarem uns quants dies. Per cuinar-los els descongelarem, els posarem en una paella amb oli, vi blanc i un polsim de sal, i els deixarem coure a foc mitjà durant 30 minuts.
Llamàntol amb cloïsses i picada
Posarem oli en una cassola, farem un tall als llamàntols de dalt a baix per la panxa, deixant que el suc de tallar-los caigui dins la cassola. Els sofregirem pels dos costats fins que canviïn de color i els salarem, a continuació els flamejarem amb el conyac calent, una vegada s’hagi evaporat els traurem de la cassola i reservarem.
Comentaris recents