Broquetes de salmó

Broquetes de salmó

Broquetes de salmó

Dificultat: fàcil

Ingredients per 2 persones

  • 2 Supremes de salmó
  • Carbassó
  • Ceba
  • Pebrot
  • Pastanaga
  • Xampinyó
  • Barreja de fines herbes
  • Pebre blanc
  • Sal i oli

Preparació

Tallarem les verdures a trossos regulars.

Farem una barreja amb l’oli, la sal, el pebre blanc i les fines herbes.

El salmó el tallarem a daus i el posarem dins la barreja fins que quedi ben impregnat.

Muntarem les broquetes alternant trossos de salmó i verdures.

Les podem coure en una barbacoa, a la planxa o al forn.

I també hauries de tastar...
  • Trossejarem els pits de pollastre a daus, tallarem les verdures a trossos....

  • Passats 8 o 10 minuts el traurem, retirarem el salmó i amb el suc restant hi posarem un raig de nata líquida i el farem bullir al foc fins que comenci a espessir....

  • Passarem tots els ingredients per la batedora, a continuació farem les hamburgueses. Si veiem que queden mol soltes hi afegirem farina....

  • Mentrestant traurem la pell del salmó, el tallarem a trossos petits i l'ajuntarem amb les verdures, l'anirem aixafant amb una forquilla per tal que s'esmigroni....

  • Mentrestant traurem la pell del salmó, el tallarem a trossos petits i l'ajuntarem amb les verdures...

Deixa un comentari