Amunt
Orades a la planxa amb patates al caliu
Dificultat: fàcil
Ingredients per 2 persones
Preparació
Salarem les orades i les marcarem.
Posarem la planxa al foc i quan sigui ben calenta la regarem amb oli, hi posarem les orades 10 minuts per cada costat.
Les patates les podem fer al forn o bé al microones. Si és al micro amb un plat tapades amb paper de film uns 10 minuts fins que siguin toves.
Mentrestant, en una cassola o paella sofregirem la ceba i els alls trinxats, afegirem el tomàquet fregit, les orades, el vi i el fumet ja calent....
En una plàtera amb oli posarem les patates, les cebes, fines herbes, sal i pebre, i ho deixarem coure al forn uns 15 minuts....
Peleu i lamineu també els alls, els poseu amb bastant d'oli junt amb els bitxos en una paella, quan els alls es comencin a daurar hi tireu un raig de vinagre (vigileu de tapar-ho ràpidament ja que esquitxa...
Salarem els troncs de lluç, els posarem damunt les patates amb un raig d'oli i ho enfornarem durant 15-20 minuts. Com que el peix no ha de quedar massa cuit, ho anirem controlant de tant en tant amb la...
Farem una barreja amb l'oli, la sal, el pebre blanc i les fines herbes. El salmó el tallarem a daus i el posarem dins la barreja fins que quedi ben impregnat....
