Filet amb salsa agredolça
Dificultat: fàcil
Ingredients per 4 persones
- 4 Filets
- 1 Cullerada de sucre de canya
- 60 ml. Vi ranci
- 150 ml. Fons de brou
- 1 Cullerada de mel
- 1 Raig de balsàmic
- 2 Anous
- Sal, oli i pebre
Preparació
Salpebrarem el filet, el courem al gust i el reservarem.
En una paella torrarem el sucre i anirem posant el vi ranci, el fons de brou, la cullerada de mel, el raig de balsàmic i les anous trencades. Ho deixarem coure fins que redueixi.
Posarem els filets al plat i a sobre la salsa.
Ho podem acompanyar amb patates fregides a daus.
El filet pot ser de porc o de vedella.
