Torrades d’estiu
Dificultat: mitjana
Ingredients per 4 persones
- 4 Llesques de pa de pagès
- 1 Carbassó gros o dos de petits
- 1 Bandeja de xampinyons
- Tomacó
- Formatge de cabra
- Oli, sal i pebre
Preparació
Rentarem i tallarem el carbassó a daus, el fregirem amb oli fins que sigui tou i el reservarem.
Netejarem els xampinyons, els laminarem i els courem a la mateixa paella del carbassó, quan s’hagin begut el suc li ajuntarem el carbassó, ho salpebrarem i ho deixarem un minut més tot junt.
Preescalfarem el forn a 220º.
Posarem les llesques en una plàtera, les sucarem amb tomàquet, a sobre ho cobrirem amb la barreja i per últim hi posarem el formatge de cabra. Ho courem al forn fins que el formatge es comenci a gratinar, uns 10 minuts més o menys.
