Trinxat de verdura i botifarra negre
Dificultat: fàcil
Ingredients
- Patates
- Bledes o cols
- Botifarra negre
Preparació
Bullirem la verdura amb aigua i sal i l’escorrerem.
Posarem al verdura amb oli en una paella i trossos de botifarra negre sense pell, l’anirem trinxant amb una forquilla fins que quedi ben xafada i la botifarra ben esmicolada; la tombarem un parell de vegades com si fos una truita deixant que es faci rossa pels dos costats i la servirem decorada amb trossos de botifarra per sobre.
Tags: botifarra
Que bo de fer, no???
Em pareix una cosa molt senzilla que ha de donar un resultat ben bo!
És paregut al trinxat aquell de la Cerdanya, veritat? Supose que deu ser una variant!
Una besada des de Rossejat!
Hola Xavier, ben cert el que dius s’assembla al trinxat, com també
a les patates emmascarades, una abraçada i fins aviat.