- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Full farcit d’ou i espàrrecs verds

Full farcit d'ou i espàrrecs verds [1]

Full farcit d'ou i espàrrecs verds

Dificultat: fàcil

Ingredients per 4 persones

Preparació

Preescalfarem el forn a 220º.

Tallarem la pasta de full en 4 trossos, la courem amb el mateix paper de forn fins que sigui ben rossa i la reservarem.

Tallarem els espàrrecs a trossos de 3 centímetres més o menys, els saltejarem amb oli en una paella fins que comencin a estovar-se i els salpebrarem.

Batrem els ous amb sal i pebre, els ajuntarem amb els espàrrecs fent un remenat tenint cura que no es coguin massa.

Amb la punta d’un ganivet obrirem els triangles i els farcirem amb el remenat, els podem decorar al nostre gust, per exemple amb olivada, vinagre balsàmic, etc.