Amunt
Coliflor gratinada amb cigrons i ou dur
Dificultat: fàcil
Ingredients per 4 persones
Preparació
Tallarem la coliflor a trossos, la bullirem uns 20 minuts i l’escorrerem. També escorrerem els cigrons i els ajuntarem amb la coliflor i els ous tallats en 4 trossos cada un.
Deixarem reduir la nata líquida i la posarem per sobre la coliflor, per últim el formatge ratllat i ja ho podem gratinar.
Netegem i tallem la coliflor a trossos petits i la bullim amb abundant aigua amb sal....
Posarem en un olla l'aigua i la sal, i quan bulli hi afegirem la coliflor que haurem tallat i rentat. Deixarem que bulli 20 minuts, i quan estigui tova l'escorrerem....
Sofregirem la ceba i el gra d'all trinxat, quan es comenci a estovar hi posarem el bacallà tallat a trossos deixant que sofregeixi tot junt 2 o 3 minuts...
Bullirem els espinacs amb aigua i sal durant 5 minuts i els escorrerem prement-los bé fins que no surti gens de suc...
Es talla la ceba en juliana, es renten els xampinyons i es laminen, es posa tot junt amb l'oli i la sal en una cassola i es deixa coure a poc a poc....
