Amunt
Coliflor amb beixamel gratinada
Dificultat: fàcil
Ingredients per 4 persones
Preparació
Netegem i tallem la coliflor a trossos petits i la bullim amb abundant aigua amb sal.
Una vegada cuita l’escorrem, preparem una salsa beixamel, la posem per sobre la coliflor, la cobrim de formatge ratllat i la gratinem.
Deixarem reduir la nata líquida i la posarem per sobre la coliflor, per últim el formatge ratllat i ja ho podem gratinar....
Posarem en un olla l'aigua i la sal, i quan bulli hi afegirem la coliflor que haurem tallat i rentat. Deixarem que bulli 20 minuts, i quan estigui tova l'escorrerem....
Tallarem les albergínies al llarg a tires d'un centímetre més o menys, les salarem i les deixarem reposar 10 minuts perquè perdin l'aigua....
En una plàtera pel forn hi posarem els macarrons i el sofregit tot ben barrejat, per sobre la beixamel i el formatge ratllat, i ja ho podem gratinar al forn....
En una plàtera pel forn hi posarem una mica de beixamel al fons, al damunt anirem alternant plaques de pasta i del farciment d'espinacs i ànec....
Un suggeriment!! si en aquesta recepta s’hi posa , quan ja està fet, uns trossets petits escampats de sobressada i es gratina al forn, procurant que no es cremi sinó només que es desfaci una mica, el resultat és molt més que excel·lent.
Proveu-ho!!!
Bon Any Mercè!! com sempre molt encertada amb les teves observacions.
Una abraçada.