Pèsols amb ceba confitada
Dificultat: fàcil
Ingredients per 4 persones
- 1 Kg. Pèsols congelats
- 2 Cebes grosses
- 1 Raig de vinagre
- 1 Cullerada de sucre
- Oli i sal
Preparació
Bulliu els pèsols, els escorreu i els reserveu. Talleu les cebes en juliana i les poseu en una paella cobertes d’oli, les coeu a foc lent i hi afegiu la sal. Quan comencin a posar-se rosses hi poseu la culleradeta de sucre i ho aneu remenant.
Quan estigui quasi transparent hi afegiu el raig de vinagre, ho deixeu evaporar i ho ajunteu amb els pèsols. Li doneu un parell de voltes tot junt i ja es poden servir.
Tags: pesols
