Amanida de formatge Gorgonzola
Dificultat: fàcil
Ingredients de 2 a 4 persones
- 1 Paquet de mesclum
- 1 Tomàquet
- 200 g. Formatge Gorgonzola
- 200 g. Nous trencades
- 50 g. Panses de Corint
- Vinagre de Mòdena
- Crema balsàmica
- Oli, sal i pebre
Preparació
Farem una vinagreta amb tres parts d’oli i una de vinagre, sal i pebre. Macerarem les nous trencades i les panses amb aquesta vinagreta.
Posarem el formatge una estona al congelador perquè agafi consistència, el tallarem a quadrets i muntarem l’amanida de la següent manera:
Amb plats individuals posarem el mesclum, el tomàquet tallat, a sobre el formatge, i unes quantes cullerades amb la vinagreta amb les anous i panses, per últim ho decorarem amb la crema balsàmica.
