Hamburgueses de salmó

Hamburgueses de salmó

Hamburgueses de salmó

Dificultat: fàcil

Ingredients per 4 persones

  • 600 g. Filet de salmó
  • 2 Cullerades de julivert
  • 2 Cullerades de cebollins
  • 1 Ceba petita
  • 15 cl. Crema de llet
  • 100 g. Formatge ratllat
  • 2 Cullerades de maicena
  • 1 Polsim de pebre negre
  • Sal i oli

Preparació

Traurem la pell del salmó i el tallarem a trossos petits, trinxarem la ceba, el julivert i els cebollins.

Passarem tots els ingredients per la batedora, a continuació farem les hamburgueses. Si veiem que queden mol soltes hi afegirem farina.

Les fregirem amb una mica d’oli tenint cura que no es coguin massa, el cor ha de quedar rosat.

I també hauries de tastar...
  • Hamburgueses a la danesa
    Hamburgueses a la danesa

    Sofregirem la cansalada trinxada ben petita i amb el mateix oli hi afegirem la ceba, l'all i julivert i les olives, tot tallat ben petit....

  • Creps de salmó i verduretes
    Creps de salmó i verduretes

    Mentrestant traurem la pell del salmó, el tallarem a trossos petits i l'ajuntarem amb les verdures, l'anirem aixafant amb una forquilla per tal que s'esmigroni....

  • Salmó al cava
    Salmó al cava

    Passats 8 o 10 minuts el traurem, retirarem el salmó i amb el suc restant hi posarem un raig de nata líquida i el farem bullir al foc fins que comenci a espessir....

  • Broquetes de salmó
    Broquetes de salmó

    Farem una barreja amb l'oli, la sal, el pebre blanc i les fines herbes. El salmó el tallarem a daus i el posarem dins la barreja fins que quedi ben impregnat....

  • Lasanya de salmó i verduretes
    Lasanya de salmó i verduretes

    Mentrestant traurem la pell del salmó, el tallarem a trossos petits i l'ajuntarem amb les verdures...

Deixa un comentari