Lasanya de salmó i verduretes

Dificultat: mitjana

Ingredients per 6 persones

• 500 g. Salmó
• 18 Plaques de canelons
• 2 Porros
• 3 Pastanagues
• 1 Carbassó
• 1 Ceba
• 200 ml. Nata líquida
• Salsa beixamel ^[2]
• Formatge ratllat
• Oli, sal i pebre

Preparació

Tallarem totes les verdures ben petites, les salpebrarem i les courem en una paella amb oli a foc suau.

Mentrestant traurem la pell del salmó, el tallarem a trossos petits i l’ajuntarem amb les verdures, ho deixarem coure tot remenant 3 o 4 minuts més i a continuació l’hi posarem la nata líquida, deixarem que continuï la cocció i quan comenci a espessir apagarem el foc i ho reservarem.

Bullirem les plaques i procedirem a muntar la lasanya, començarem posant una capa de plaques, una de farciment, plaques, farciment i per acabar una de plaques.

Per últim ho cobrirem amb la Salsa beixamel ^[2] i el formatge ratllat i ho gratinarem.