- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Suquet de rap i gambes

Suquet de rap amb gambes [1]

Suquet de rap amb gambes

Dificultat: el·laborada

Ingredients per 4 persones

Preparació

Farem un sofregit amb la ceba, l’all trinxat i el tomàquet. Traurem la pell de les avellanes i ametlles i ho picarem amb el túrmix junt amb el sofregit, la polpa de les nyores prèviament escaldades i 1/4 de litre de brou.

En una cassola gran amb oli courem el rap uns moments pels dos costats, tot seguit afegirem la resta de brou i la picada deixant que bulli uns 5 minuts. A continuació ficarem les gambes i ho deixarem 5 minuts més.