- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Saltejat de favetes amb gambes, bolets i espàrrecs

Saltejat de favetes amb gambes, bolets i espàrrecs [1]

Saltejat de favetes amb gambes, bolets i espàrrecs

Dificultat: mitjana

Ingredients per 2 persones

Preparació

Bullirem les favetes amb aigua i sal durant uns 15 minuts, comprovarem si estan toves, les escorrerem i les reservarem.

Posarem de 4 a 6 cullerades d’oli en una paella, tallarem els bolets i els espàrrecs i junt amb les gambetes ho saltejarem 3 o 4 minuts. A continuació hi afegirem les favetes i un polsim d’all i julivert, ho deixarem tot junt 3 o 4 minuts més, comprovarem el punt de sal i ho rectificarem si cal.