Salmó al cava

Dificultat: mitjana

Ingredients per 2 persones

• 2 Supremes de salmó
• Bolets
• 1 Porro
• 3 Espàrrecs verds
• 60 g. Mantega
• 1/2 Got de cava
• 1 Raig de nata líquida
• Oli i sal

Preparació

Escalfarem el forn a 250 graus. El una plàtera posarem la mantega, el salmó i el cava i ho enfornarem. Passats 8 o 10 minuts el traurem, retirarem el salmó i amb el suc restant hi posarem un raig de nata líquida i el farem bullir al foc fins que comenci a espessir.

Mentrestant tallarem el porro i les altres verdures a trossos petits, les fregirem fins que s’estovin, i una vegada cuites les ajuntarem amb el salmó i la salsa deixant que faci un xup xup tot junt un parell de minuts.