- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Pastís de carbassa

Pastís de carbassa [1]

Pastís de carbassa

Dificultat: fàcil

Ingredients

Preparació

Per començar pelarem la carbassa, li traurem les llavors i filaments i la tallarem a trossos.

Ho courem al vapor uns 20 minuts aproximadament fins que estigui tova i la xafarem amb la forquilla. Tot seguit barrejarem el puré de carbassa amb el formatge, la maizena desfeta amb la llet, els rovells d’ou lleugerament batuts, el sucre i la ratlladura de llimona. Per últim muntarem les clares a punt de neu amb un pessic de sal i ho barrejarem tot amb molta cura.

Folrarem un motlle d’uns 24 cm amb paper de forn, hi posarem la barreja i ho courem al forn preescalfat a 180º, de 30 a 40 minuts controlant el punt de cocció.

Ho desemmotllarem i el servirem tebi amb sucre glaç pel damunt.