- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Magret d’ànec a la taronja

Magret d'ànec a la taronja [1]

Magret d'ànec a la taronja

Dificultat: mitjana

Ingredients per 4 persones

Preparació

Amb un ganivet ben esmolat, farem uns talls encreuats per la part del greix del Magret, els untarem completament amb la mel, els salpebrarem pels dos costats i els posarem a la nevera en una plàtera tapada amb paper de film, deixant-los macerar 24 hores.

En una plàtera per enfornar, posarem el Magret esmicolant el cup de caldo per sobre i els regarem amb el suc de les taronges, els courem al forn prèviament escalfat a 220º, i un cop bulli els deixarem 5 minuts per cada costat.

Cal tenir en compte que l’interior ha de quedar d’un color rosat.

El servirem tallat a filets prims i cobert amb la salsa.