[1]Macarrons amb espàrrecs i gambes
Dificultat: mitjana
Ingredients per 3 persones
- 250 g. Macarrons
- 3 Espàrrecs verds
- 9 Gambetes pelades
- 1 Porro
- 1 Pastanaga
- 4 Cullerades de tomàquet fregit
- Oli, sal i pebre
Preparació
Bullim els macarrons amb abundant aigua i sal segons les instruccions del paquet. Els escorrem, els refredem amb aigua i els reservem.
Fem un sofregit amb l’oli, la pastanaga i el porro tallats petits. Quan comenci a enrossir-se hi afegim els espàrrecs i les gambes tot tallat. Ho salpebrem i ho ajuntem amb el tomàquet i els macarrons.