- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Guatlles amb xampinyons

Guatlles amb xampinyons [1]

Guatlles amb xampinyons

Dificultat: fàcil

Ingredients per 2 persones

Preparació

Salpebrarem les guatlles. Triturarem la ceba. Netejarem i tallarem els xampinyons.

En una cassola amb oli, enrossirem les guatlles pels dos costats, a continuació afegirem la ceba i ho deixarem a foc suau que vagi suant. Tot seguit posarem els xampinyons i als 5 minuts un gotet de vi o cava.

Ho deixarem coure fins que redueixi, rectificarem la sal i si convé més suc hi posarem una mica d’aigua. Com que són molt tendres es couen fàcilment.

Una vegada cuites li ratllarem la tòfona per sobre.