- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Fideus espetegats

Fideus espetegats [1]

Fideus espetegats

Dificultat: fàcil

Ingredients per 4 persones

Per la picada

Preparació

Enrossiu 3 grans d’all en una cassola amb oli, quan siguin rossos retireu-los i reserveu-los, amb el mateix oli enrossiu els fideus, quan siguin ben daurats avoqueu-hi el brou calent i els alls que heu reservat. Coeu a foc lent, al cap de 5 minuts afegiu les gambes i mentre continua la cocció prepareu la picada al morter.

Deixateu la picada amb una mica de brou o aigua i la incorporeu a la cassola. Continueu la cocció fins que gairebé no quedi suc i els fideus estiguin al punt. Per últim comproveu el punt de sal.