- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Fideus amb carxofa, xampinyons i costella

Fideus amb carxofa, xampinyons i costella [1]

Fideus amb carxofa, xampinyons i costella

Dificultat: mitjana

Ingredients per 3 persones

Preparació

Sofregirem la costella, mentrestant tallarem la ceba petita, la part tendra de les carxofes, i els xampinyons a octaus.

Quan la costella sigui rossa posarem la ceba que es vagi fent a foc suau. A continuació la carxofa i els xampinyons fins que comencin a estovar-se, seguidament el tomàquet, un polsim de sal i un d’anou moscada, els fideus i el brou. Ho deixem que bulli fins que s’hagi begut tot el suc.

Abans d’apagar el foc els reguem amb un rajolí d’anís, ho deixem un minut més i ja estaran al punt.