Dificultat: mitjana
Ingredients per 5 persones
- 500 g. Fideus nº 2
- 100 g. Ceps secs (deshidratats)
- 1 Ceba grossa
- 4 Alls
- Julivert, sal i oli
Preparació
Fregeixes els fideus tot remenant i els reserves. Talles la ceba a trossets petits i la fas sofregir. Poses els ceps 30 minuts amb aigua calenta (sempre el doble d’aigua que de fideus), els treus i els esprems bé, reserves l’aigua utilitzada que serà pels fideus.
Talles els ceps a trossos petits i els poses junt amb la ceba, els alls i el julibert també trinxat. Li dones un parell de voltes i ja pots afegir els fideus i l’aigua de remullar els ceps. Ho deixes coure tot junt fins que els fideus quedin tiessos.