Receptes a la categoria Plats Vegetarians

Amanida de carbassó

Rentarem el carbassó, li traurem les puntes i el tallarem ben prim com per fer un carpaccio, l’emplatarem, escamparem els encenalls de parmesà per sobre i ho regarem amb la preparació de la vinagreta amb les panses i pinyons.

Faves amb tavella

Posarem bastant d’oli en una paella, hi afegirem les faves amb tavella, ho salarem i ho deixarem coure a foc suau fins que siguin toves.

Macarrons amb beixamel

En una plàtera pel forn hi posarem els macarrons i el sofregit tot ben barrejat, per sobre la beixamel i el formatge ratllat, i ja ho podem gratinar al forn.

Macarrons amb rovellons

Bullirem els macarrons al dente, els escorrerem i reservarem. Netejarem i tallarem els rovellons a trossos.

Amanida de formatge Gorgonzola

Posarem el formatge una estona al congelador perquè agafi consistència, el tallarem a quadrets i muntarem l’amanida de la següent manera