Receptes a la categoria Plats Guisats

Galtes de porc amb vi negre

Salpebrem les galtes, tallem les cebes en juliana, pelem i tallem les pastanagues a rodanxes i els tomacons a trossos.

Conill amb romesco

Netejarem i tallarem el conill reservant-ne el fetge, el salpebrarem, l’enrossirem en una cassola amb oli i el reservarem.

Ossobuco de gall d’indi

Salpebrarem el gall d’indi, l’enfarinarem i el fregirem un minut per cada costat. En la mateixa cassola hi afegirem la ceba, els tomàquets i les pastanagues pelades i tallades a trossos.

Ànec a la bordelesa

Tallarem l’ànec a octaus i el salpebrarem. Pelarem i tallarem les pastanagues. Posarem a macerar l’ànec amb el vi, les pastanagues i les cebes durant 2 hores.

Vedella amb ceps

Salpebrarem la vedella, posarem oli en una cassola i l’enrossirem per tots costats, a continuació la posarem en una greixonera o plàtera fonda amb un bon raig de conyac