- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Cassoleta de favetes amb ceps i ous de guatlla

Cassoleta de favetes amb ceps i ous de guatlla [1]

Cassoleta de favetes amb ceps i ous de guatlla

Dificultat: mitjana

Ingredients

Preparació

Bullirem les favetes amb aigua i sal fins que siguin cuites, les escorrerem i reservarem.

Si no tenim ceps frescos, poden ser hidrolitzats, en aquest cas els posarem en remull amb aigua calenta fins que s’estovin. Una vegada tous els exprimirem bé per treure tota l’aigua i els tallarem a trossos petits.

Saltejarem els ceps amb oli i l’all trinxat durant 2 o 3 minuts, i li afegirem les favetes deixant-ho 5 minuts més.

Posarem les favetes en cassoletes individuals i a sobre els ous de guatlla i ho ficarem al forn preescalfat  a uns 200 graus fins que veiem que la clara els qualla, i ja es pot servir.