Carquinyolis

Dificultat: fàcil

Ingredients

• 100 g. Ametlles crues (amb pell)
• 150 g. Farina
• 100 g. Sucre
• 1 Ou
• Ratlladura de llimona
• 1 Cullerada de llevat en pols
• Canyella en pols

Preparació

Preescalfarem el forn a 180º.

Primer barrejarem amb les mans tots els ingredients excepte les ametlles. Després afegirem les ametlles i farem tires llargues d’uns 3 cm d’ample per 1 cm d’alçada. Els posarem en una safata de forn i els pintarem amb ou batut.

Ho courem uns 25 minuts aproximadament.

A continuació, traurem la safata del forn i tallarem els carquinyolis al biaix. Finalment acabarem de coure’ls uns 5 minuts més fins que agafin color i els deixarem refredar.