Braons de xai

Dificultat: mitjana

Ingredients per 2 persones

• 4 Braons
• 1 Ceba
• 2 Tomàquets
• 1 Cabeça d’alls
• 1 Fulla de llorer
• Conyac
• Oli, sal i pebre

Preparació

Salpebrem els braons i els posem en una cassola amb oli a foc fort, i els enrossim pels dos costats.

Tallem la seva a juliana, els tomàquets a trossos, la cabeça d’all sencera i junt amb la fulla de llorer ho ajuntem amb els braons. Baixem el foc i ho coem aproximadament una hora. Seguidament ho reguem amb conyac i ho deixem una estoneta més fins que estigui tou.