- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Besuc i orada al cava

Besuc i orada al cava [1]

Besuc i orada al cava

Dificultat: mitjana

Ingredients per 4 persones

Preparació

Preescalfarem el forn a 220º.

Pelarem les patates i les cebes, tallarem les patates a làmines d’un centímetre i les cebes en juliana.

En una plàtera amb oli posarem les patates, les cebes, fines herbes, sal i pebre, i ho deixarem coure al forn uns 15 minuts.

Salpebrarem el peix, el marcarem, l’amanirem amb les fines herbes i ho posarem tot junt al forn. Quan faci 15 minuts ho regarem el 1/4 de litre de cava. Ho deixarem 20 minuts més controlant la cocció del peix.

Les patates han de ser molt toves i el peix s’ha de separar de l’espina per saber quan està ben cuit.