Arròs a la Milanesa

Dificultat: fàcil

Ingredients per 2 persones

• 200 g d’arròs
• 1/2 ceba
• 1/2 got de vi blanc
• Brou
• 6 bris de safrà
• Mantega
• Formatge parmesà

Preparació:

• Tallar la ceba i sofregir-la amb oli i una mica de mantega fins que quedi dauradeta.
• Afegir l’arros i sofregir-lo durant 2 minuts.
• Ficar-hi el vi i deixar-lo evaporar.
• Afegir el brou (dos cullerots per cada un d’arròs) i el safrà picat al morter.
• Quan l’arròs estigui a punt, afegir 25 g de mantega i el formatge parmesà pel damunt.