- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Amanida de mongetes tendres

Amanida de mongetes tendres [1]

Amanida de mongetes tendres

Dificultat: fàcil

Ingredients per 6 persones

Preparació

Bullirem les mongetes verdes, si són rodones millor (també poden ser de pot); les escorrerem i reservarem. Picarem la ceba, el tomàquet, el pebrot i les olives a trossos petits i ho barrejarem amb les mongetes.

Tallarem els alls a làmines i el pernil a cuadrets, ho saltejarem amb oli a la paella, quan l’all vulgui enrossir ho traurem i ho ajuntarem amb la resta d’ingredients. Hi posarem un polsim de sal i ja tindrem feta l’amanida, que deixarem refredar a la nevera.