- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Amanida de carbassó

Amanida de carbassó [1]

Amanida de carbassó

Dificultat: fàcil

Ingredients per 2 persones

Per la vinagreta

Preparació

Prepararem la vinagreta i li posarem a macerar les panses i pinyons.

Rentarem el carbassó, li traurem les puntes i el tallarem ben prim com per fer un carpaccio, l’emplatarem, escamparem els encenalls de parmesà per sobre i ho regarem amb la preparació de la vinagreta amb les panses i pinyons.

S’ha de menjar ben fresquet, així que ho posarem a la nevera fins que ens ho mengem.