- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Salsa verda

Dificultat: mitjana

Ingredients

Preparació

Pelem i tallem els alls a trossos petits, els posem amb oli que cobreixi el cul de la paella, els deixem enrossir una mica, afegim la farina remenant una miqueta, i a continuació hi tirem el vi i el caldo de peix.

A part tallem el julivert petit i l’afegim a la paella deixant que bulli tot junt. Si veiem que s’espesseix massa hi afegim més caldo de peix.

Aquesta salsa és per fer cualsevol peix amb suc, en aquest cas posem el peix abans que el julibert i ho deixem que bulli tot junt.