Salsa romesco
Dificultat: mitjana
Ingredients
- 60 g. d’Ametlles
- 40 g. d’Avellanes
- 2 Alls fregits
- 2 Alls crus
- 1 Pebrot escalivat o 3 Nyores
- 4 ó 5 Tomacons escalivats
- 3/4 l. d’Oli
- 1 Raig de vinagre
- Pebre vermell
- Pebre negre
- Sal
Preparació
Es pelen les ametlles i avellanes, s’escalden les nyores i se’ls hi treu la polpa. Es posen tots els ingredients junts i es trituren amb l’oli, si es talla s’hi posa un ou cru i es torna a lligar.
Tags: romesco
molt bona recepte. gracies.
pero no especifica amb els tomaquets.
jo els escaldo, els pelo i els trec les llabors.
i avans de treure la pell de les nyores les hidratho o les escaldo
referent al comentari anterior.
Quant dic la pell em refereixo a la polpa
Sembla que no t’has acabat de llegir bé la recepta. Pel que fa a les nyores ja ho posa, i els tomàquets ja dic escalivats que sempre es serveixen pelats.
De tota manera gràcies pel comentari, ja mirarem d’especificar-ho una mica més en properes receptes.