Rosquilles d’anís

Dificultat: elaborada

Ingredients

• 1 Ou
• 3 Cullerades de llet
• 3 Cullerades d’oli
• 3 Cullerades de sucre
• 1 Copa d’anís
• 1 Pessic de sal
• 300 g. Farina
• 1 Sobre de royal
• Sucre i canyella en pols per arrebossar-les

Preparació

Començarem posant tots els ingredients menys la farina i el royal, els remenarem amb les mans tombant sempre cap el mateix costat. Tot seguit hi anirem posant la farina i el royal tot remenant fins que quedi ben pastat.

A continuació, enfarinarem el marbre i amassarem la pasta uns minuts, després la deixarem reposar una mitja hora.

Per últim, prepararem les rosquilles i les fregirem amb força oli, primer d’un costat i després de l’altre. A mida que les anem traient les arrebossarem amb la barreja de sucre i canyella.