Ous farcits amb amanida de patates i tonyina

Ous farcits amb amanida de patates i tonyina

Ous farcits amb amanida de patates i tonyina

Dificultat: fàcil

Ingredients per 4 persones

  • 4 Ous
  • Tonyina amb oli
  • 4 Patates
  • Olives farcides
  • Tronquets de cranc (surimi)
  • Moresc dolç
  • Salsa maionesa
  • Balsàmic de Mòdena

Preparació

Es bullen els ous 10 minuts i es refreden perquè el cercle del rovell no quedi fosc, es tallen pel mig en vertical, es separen els rovells i s’ajuntent amb la tonyina i la maionesa aixafant-ho amb una forquilla fins que quedi una pasta tova. Amb una collera vas omplint les clares amb aquest preparat.

Les patates es poden bullir amb pell durant 40 minuts o sense 25 (o es poden reciclar les patates d’alguna verdura on t’hagin sobrat). Talles les patates, les olives i els tronquets de cranc a trossos petits. Ho poses tot junt amb una platera i hi poses els ous a sobre, ho decores amb el balsàmic de Mòdena i el moresc. La maionesa millor servir-la a part perquè cadascú se la posi al seu gust.

Millor deixar-ho a la nevera per servir-ho fresquet.

I també hauries de tastar...
  • Les verdures per l'ensaladilla es poden comprar congelades o bé es pot reciclar la verdura sobrant del dia abans tallada ben petita....

  • Poseu un drap sobre el marbre, esteneu la patata amb l'ajuda d'un corró o si no en teniu amb una ampolla. Al damunt de la patata i poseu el sofregit, i per sobre la tonyina esmicolada, ho podeu tombar...

  • Prepararem l'amanida posant primer les patates, sobre la ceba, i després la resta d'ingredients. Deixarem que es refredi a la nevera i ho servirem amb maionesa, o si es vol amb una salsa vinagreta....

  • Poses el pa de motlle en un recipient (pot ser rectangular, quadrat o rodó, al gust de cadascú) i l'empastifes de tomàquet fregit....

  • Anirem tallat-ho tot a trossos petits, les verdures, les olives i els palets de cranc. Afegirem la tonyina i ho amanirem amb sal, una mica (molt poc) de vinagre i força oli. Si us agrada també s'hi pot...

9 Responses to “Ous farcits amb amanida de patates i tonyina”

  1. julia ha dit:

    ja que no posses dolços posa mes amanides que jo les vull provar i pel rejim em van perfectes

  2. bonplat ha dit:

    Hola Júlia, ja en tenim alguna en marxa, aquest cap de setmana les tindrem apunt.
    Fins aviat !

  3. julia ha dit:

    millor ja n’has posat mes , pero encara en falten mes i mes normaletes i no tan rares

  4. Queralt ha dit:

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que bo

Deixa un comentari