feb.
23
Cloïsses amb Mongetes
Dificultat: fàcil
Ingredients per 4 persones
- 1/2 Kg. de Mongetes “pochas”
- 1/2 Kg. de Cloïsses
- 1 Ceba mitjana
- 3 Grans d’all
- Julivert picat
- 1 Copa de vi blanc
- Oli d’oliva
- Sal i pebre
Preparació
Es deixen les cloïsses amb aigua, canviant-la varis cops fins que perdin tota la sorra.
Talleu la ceba i els alls i ho poseu amb oli en una caçola, deixant-ho al foc fins que la ceba quedi tova. Hi afegiu les cloïsses, ho salpebreu i hi tireu la copa de vi. Un cop les cloïsses s’hagin obert hi espolseu el julivert i afegiu les “pochas”, ho deixeu tot junt al foc uns minuts i ja es pot servir.
