Flam d’ou al caramel

Dificultat: fàcil

Ingredients

• 1 l. de Llet
• 6 Ous
• 300 g. de Sucre

Preparació

Vas escalfant el forn a 250º, poses tots els ingredients junts i ho desfàs amb la batedora (o túrmix).

Una vegada desfet ho poses al foc fins que estigui a punt de bullir. Ho avoques als motlles o motlle caramel·litzat. Ho poses al forn al bany maria uns 30 minuts. Abans de treure-ho ho punxes amb un escuradents i si surt sec és que ja està cuit.

Pel caramel has de posar uns 200 grams de sucre al foc amb una cullerada d’aigua i deixes que es vagi daurant sense remenar (si el remenes amb algun estri es solidificarà).