Flam d'ou al caramel
Dificultat: fàcil
Ingredients
- 1 l. de Llet
- 6 Ous
- 300 g. de Sucre
Preparació
Vas escalfant el forn a 250º, poses tots els ingredients junts i ho desfàs amb la batedora (o túrmix).
Una vegada desfet ho poses al foc fins que estigui a punt de bullir. Ho avoques als motlles o motlle caramel·litzat. Ho poses al forn al bany maria uns 30 minuts. Abans de treure-ho ho punxes amb un escuradents i si surt sec és que ja està cuit.
Pel caramel has de posar uns 200 grams de sucre al foc amb una cullerada d’aigua i deixes que es vagi daurant sense remenar (si el remenes amb algun estri es solidificarà).
[...] Caramel [...]